jadalny

Calocybe gambosa  (Fr.) Singer

gęśnica wiosenna majówka wiosenna (potocznie: St. George's Mushroom /en/)
na stronie — owocnik · występowanie · wartość · uwagi · znaleziska
Calocybe gambosa (gęśnica wiosenna)

pokrój; 20.05.2004, Jurata; copyright © by Marek Snowarski

Calocybe gambosa (gęśnica wiosenna)
Calocybe gambosa (gęśnica wiosenna)
Calocybe gambosa (gęśnica wiosenna)
Calocybe gambosa (gęśnica wiosenna)
Calocybe gambosa (gęśnica wiosenna)
Calocybe gambosa (gęśnica wiosenna)

owocnik

Calocybe gambosa (gęśnica wiosenna)
Calocybe gambosa (gęśnica wiosenna)
Kapelusz kremowy do ochrowożółtego, szarawy, brązowawy; 40-80(120) mm średnicy, wypukły z wiekiem rozpostarty i płaski, często nieregularnie pofałdowany; powierzchnia gładka, jedwabista, matowa; brzeg początkowo podwinięty.

space

Trzon białawy; 30-70 x 10-15(20), krótki, równogruby lub z rozszerzoną albo zwężoną podstawą; wzdłużnie włóknisty, pełny lub z gąbczastym wnętrzem.

space

Pileus creamy to ochraceous-yellow, greyish, brownish; 40-80(120) mm in diameter, convex with age expanding and flat, often irregularly undulating; surface smooth, silky, dull; margin initially incurved.

space

Stipe whitish; 30-70 x 10-15(20), short, equal or with enlarged or tapering base; longitudinally fibrous, solid or with spongy substance inside.

space

występowanie

Częsty. Wyrasta wiosną i wczesnym latem (kwiecień-czerwiec), często w czarcich kręgach, w miejscach porośniętych roślinnością zielną, trawą w lasach liściastych, iglastych, w parkach, łąkach, pastwiskach, na obrzeżach lasów.

Common. Spring to early summer (April-June), often in fairy rings, among herbaceous plants, in grass of deciduous and conifer forests, in parks, on meadows, pastures, edges of forests.

wartość

Jadalna i uważana za bardzo smaczną. W Polsce zbierana przez nielicznych, nie ma tradycji jej jedzenia. Zniechęca też to, że bardzo trudno znaleźć egzemplarze niezasiedlone przez larwy owadów. Problem ten dotyczy nawet najmłodszych sztuk, z dopiero formującym się kapeluszem.

Edible and considered choice.

uwagi

Gatunek o zmiennej barwie kapelusza, te mogą być od czysto białych, przez żółtawe do brązowawych i o różnym pokroju dość krępych i masywnych owocników. Na tej podstawie wyróżnia się szereg form.

space

Strzępiak ceglasty (Inocybe erubescens) ma brązowy wysyp zarodników i miąższ nie pachnący mąką lecz o specyficznym, spermatycznym zapachu

space

Latem i jesienią wyrasta dzwonkówka trująca (Entoloma sinuatum), ma także miąższ pachnący mąką, łatwo ją odróżnić dzięki różowo-brązowej barwie wysyp zarodników

znalezisko 20040520.2.04 - Calocybe gambosa (gęśnica wiosenna); Jurata

5f · 20040520.2.04
/Jurata/

znalezisko 20040512.1.04 - Calocybe gambosa (gęśnica wiosenna); Jurata

6f · 20040512.1.04
/Jurata/

znalezisko 20040509.1.04 - Calocybe gambosa (gęśnica wiosenna); Kościerzyna

5f · 20040509.1.04
/Kościerzyna/