jadalnydopuszczony do obrotu

Leccinum scabrum (Bull.) Gray

koźlarz babka (potocznie: Birch Bolete /en/)
Leccinum subcinnamomeum Pilát & Dermek
na stronie — owocnik · zarodniki · występowanie · wartość · gatunki podobne · znaleziska
Leccinum scabrum (koźlarz babka)

owocnik u podstawy pnia brzozy; 12.07.1998, Dolny Śląsk, lasy milickie; copyright © by Marek Snowarski

Leccinum scabrum (koźlarz babka)

pod świerkami/brzozami

owocnik

Leccinum scabrum (koźlarz babka)

przekrój; pod świerkami/brzozami

Kapelusz brązowy, w różnych odcieniach od jasnoorzechowej od czarnobrązowej, orzechowy, szarobrązowy, także z odcieniem czerwonobrązowym; (30)50 - 120(200) mm średnicy, najpierw półkulisty, potem wypukły, stary może być spłaszczony; powierzchnia kapelusza krótko przylegająco aksamitna, wilgotna słabo śluzowata.

space

Trzon białawy do słabo żółtawego (jasnobrązowy); powierzchnia wzdłużnie bruzdowana, gęsto pokryta ciemnobrązowymi lub czarnymi łuseczkami; (50)60 - 150(200) x 10 -25(35) mm, wysmukły, równogruby lub maczugowaty (podstawa zgrubiała); pełny.

space

space

zarodniki

Wysyp zarodników oliwkowobrązowawy. Zarodniki wrzecionowate, gładkie, jasnożółtobrązowawe, (13)14 - 20 x 4.5 - 6.5 µm.

Spore print olive-brown. Spores fusiform, smooth, (13)14 - 20 x 4.5 - 6.5 µm.

występowanie

Bardzo pospolity. Owocniki wyrastają od lata do jesieni, pojedynczo lub w grupach po kilka, zawsze w pobliżu brzóz z którymi tworzy mikoryzę. Częściej w miejscach suchych lub umiarkowanie wilgotnych.

Very common. Summer-fall, solitary or gregarious, always close to birch, its mycorize partner. More often in dry or moderate wet places.

wartość

Jadalny i smaczny. Trzony nie nadają się do spożycia z powodu twardości zbliżonej do drewna. Należy zbierać niezbyt stare, jędrne egzemplarze. Z wiekiem mają bowiem tendencję do zamieniania się w niezbyt apetyczną maź. Przy przetwarzaniu miąższ przybiera czarną barwę.

Edible, stipes are to tough and should be throw away.
Koźlarze trudno pomylić z innymi trującymi lub niejadalnymi grzybami rurkowymi - charakterystyczna jest dla nich zadziorkowata faktura powierzchni trzonu. Dobrą cechą pomagającą w identyfikacji koźlarz babka (Leccinum scabrum) jest brak lub jedynie słabo czerwona reakcja miąższu z formaliną. Inne wymienione tu gatunki dają reakcję intensywnie czerwoną.

space

Koźlarz różnobarwny (Leccinum variicolor) rośnie pod brzozami w miejscach wilgotnych. Ma niebieskawozielony odcień trzonu, na cięciu, u pierwszego czerwienieje w przeciągu kilku godzin lub jest niezmienny (koźlarz różnobarwny (Leccinum variicolor)?).

space

koźlarz czarnobrązowy (Leccinum roseofractum) ma kapelusz ciemnobrązowy do prawie czarnego i gęste czarne łuseczki na trzonie, miąższ jest bardziej zwarty.

space

koźlarz topolowy (Leccinum duriusculum). Powierzchnia trzonu u podstawy zielenieje, miąższ w górnej części czerwienieje i czernieje na cięciu, wyrasta pod topolą osiką.

space

znalezisko 20020921.12.02 - Leccinum scabrum (koźlarz babka); Kotlina Kłodzka, Krowiarki

9f · 20020921.12.02
leg. Marek Snowarski
/Kotlina Kłodzka, Krowiarki/

znalezisko 19980712.7.98 - Leccinum scabrum (koźlarz babka); Dolny Śląsk, lasy milickie

2f · 19980712.7.98
leg. Marek Snowarski
/Dolny Śląsk, lasy milickie/

znalezisko 20041006.2.04 - Leccinum scabrum (koźlarz babka); Czechy, Szumava, PR Kyselovski Prales

6f · 20041006.2.04
/Czechy, Szumava, PR Kyselovski Prales/

znalezisko 20041006.1.04 - Leccinum scabrum (koźlarz babka); Czechy, Szumava, PR Kyselovski Prales

4f · 20041006.1.04
/Czechy, Szumava, PR Kyselovski Prales/

znalezisko 20040907.9.04 - Leccinum scabrum (koźlarz babka); okolice Milicza

9f · 20040907.9.04
/okolice Milicza/

znalezisko 20040907.7.04 - Leccinum scabrum (koźlarz babka); okolice Milicza

12f · 20040907.7.04
/okolice Milicza/