opis

Grzyby podziemne. Wśród nich cenione gatunki przyprawowe.
owocniki duże, nieregularnie bulwiaste jak ziemniak; okrywa jasna, kremowa do jasnobrązowej; cienka, gładka, często spękana na poletka; wnętrze na przekroju białawe, w czasie suszenia żółtobrązowe, z krętym żyłkowaniem; zapach przypominający gotowaną kukurydzę lub nieprzyjemny; surowy trujący

space

Owocniki podziemne. Bulwiaste, kuliste lub nieregularne. Powierzchnia gładka lub brodawkowata. Wnętrze marmurkowate. Zarodniki pokryte żeberkami tworzącymi siateczkę lub kolczaste, zwykle elipsoidalne, rzadziej kuliste. W Europie około 30 gatunków z czego w Polsce stwierdzono kilkanaście.

Tuber aestivum · trufla letnia

trufla wgłębiona
Czerwona Lista — EX–wymarły lub zaginiony
wysoko ceniona "biała trufla", rośnie tylko w centralnych i północnych Włoszech oraz w południowej Francji; zewnętrznie dość podobny do niej, występujący u nas piestrak jadalny (Choiromyces meandriformis) jest trujący i nie ma ciekawego aromatu (przypomina on gotowaną kukurydzę)

Tuber dryophilum · trufla dębowa

Czerwona Lista — R–rzadki - potencjalnie zagrożony wymarciem