Traktowany jak niejadalny lub jadalny.
Tradycyjnie lokalnie jadany po odpowiedniej obróbce (wyługowanie substancji żywicznych przez kilkakrotne moczenie) i następnie np. kiszony lub gotowany z odlaniem wody.
Nieodpowiednio przygotowany powoduje zaburzenia żołądkowo-jelitowe.
[105][134]
lactārius, -a(lat., subst., n)
— u Rzymian roślina wydzielająca sok mleczny; od lat. lac, -is (mleko);
współcześnie nazwa rodzaju grzybów (mleczaj) których owocniki przy zranieniu wydzielą sok mleczny (zwykle białej barwy)