edibletrade

Agaricus silvicola (Vittad.) Peck (1887)

pieczarka bulwiasta (pieczarka zaroślowa)
Agaricus sylvicola · Agaricus abruptibulbus sensu auct. eur., auct. brit.: fide Checklist of Basidiomycota of Great Britain and Ireland (2005) · Agaricus essettei Bon (1983)
Agaricus silvicola
19.10.2004, lasy milickie; znal. 041019.2
copyright © by Marek Snowarski
Agaricus silvicola

owocnik (Fruitbody)

Kapelusz biały, szybko żółknie, w miejscach uszkodzonych przebarwiający się żółto, stary także z żółtobrązowymi plamami; 60-80(120) mm średnicy, młody półkulisty, potem wypukły do rozpostartego, często z niskim garbkiem; powierzchnia gładka, włóknista, u młodych egzemplarzy czasami także z drobnymi, przylegającymi łuseczkami; brzeg prosty, wystający poza blaszki, u młodych mogą być widoczne resztki osłony na brzegu kapelusza, potem zanikają.

space

Pileus whitish, soon yellowish, injured parts turn yellow, old also with yellow-brown spots; 60-80(120) mm broad, young subglobose, latter convex to plane, often with low umbo; surface smooth, fibrillose, in young specimesn sometimes with minute, appressed squamules; margin even, exceeding lamellae, in young specimens with appendiculate veil remnants, later disappearing.

Lamellae young whiteish, later pale-gray, gray-pink, in age gray-dark-brown; edge whitish, eroded; lamellae free.
Stipe above annulus white or with greenish-yellow tint, mature also slightly brownish; below annulus white, soon yellowish, orange-yellow on handling, in age yellow-brownish; surface above annulus smooth, below fibrillose to satiny or with minute, appressed squamules; 50-100(135) x 7-13(15) mm; usually with distinct, often marginate, bulbous base, often with flattened underside, rarely only slightly enlarged; often with short, whitish, rhizomorphs; from the beginning hollow. Annulus membranous, thin, underside with white squamulles or flocci.
Flesh white, unchanging or only hardly yellowing at the base of the stipe. Smell at first strongly anise or bitter mandel, soon weak, difficult to name; taste mild. Shaeffer reaction stron, orange, at pileus and stipe surface. KOH 10% yellow at pileus and stipe surface.

zarodniki (Spores)

Wysyp zarodników czekoladowobrązowy. Zarodniki elipsoidalne, gładkie, 6-7 x 4-5 µm.

Spore print chocolate brown. Spores ellipsoid, smooth, 6-7 x 4-5 µm.

występowanie

Dość częsty gatunek, wyrasta w lasach liściastych i iglastych od lata do jesieni.

Quite common. Summer-fall in deciduous and coniferous forests.

wartość (Importance)

Jadalny.

Edible.

uwagi (Remarks)

Osobny gatunek Agaricus essettei (=Agaricus abruptibulus) bywa wyróżniany na podstawie nieco większego rozmiaru zarodników i wyraźniejsze bulwki. Zmienność ta nie ma jednak ostrej granicy.

Agaricus essettei (=Agaricus abruptibulus) is differing from this specie by slightly larger spores and more abrupt, marginate bulb. But there is no clear border between this species and Agaricus silvicola.

uwagi (Remarks)

Agaricus campestris
A. campestris
Poza lasami często spotyka się podobną białą pieczarkię, która w miejscach otartych przebarwia się żółto i ma anyżowy zapch - jest to pieczarka biaława (Agaricus arvensis).
Agaricus xanthodermus
A. xanthodermus

space

For comparison with deadly amanitas see comments on Amanita page. Among Agarics one should notice Agaricus xanthodermus with strongly bruising yellow stipe base and with intensive, unpleasant smell of phenol.

pomyłki z muchomorami

Amanita phalloides
Amanita phalloides
Pieczarka bulwiasta (Agaricus silvicola) w zależności od warunków atmosferycznych, starsze owocniki mogą mieć mniej lub bardziej zżółkły kapelusz. Przypominający barwą kapelusz typowej formy poisonousmuchomora zielonawego (Amanita phalloides).

space

Amanita virosa
Amanita virosa
Amanita phalloides var. alba
Amanita phalloides var. alba

Zbieranie dojrzałych pieczarek, tj. w fazie brązowych blaszek, nie grozi więc tragiczną pomyłką z muchomorami, zwłaszcza z białymi silnie trującymi muchomorami jak np. muchomor jadowity (Amanita virosa) lub muchomor zielonawy odmiana biała (Amanita phalloides var. alba).

Inne fotografie · Additional photographs
Agaricus abruptibulbus
w trawie, w zaroślach robinii, kilka egzemplarzy w szeregu · in grass, under Robinia pseudoacacia, few specimens in row
Agaricus abruptibulbus
przymiar20 mm
pod dębami/klonami · under oak/maple
Agaricus abruptibulbus
przymiar50 mm
pod dębami/klonami · under oak/maple
Agaricus abruptibulbus
przymiar50 mm
jeszcze jeden młody owocnik pod klonami/lipami · young specimen under maple/linden
Agaricus abruptibulbus
przymiar50 mm
pod klonami/lipami · under maple/linden

wybrane znaleziska · selected collections

Agaricus silvicola
6f · 04 10 19 2
(lasy milickie)
Agaricus
9f · 05 08 20 1
(okolice Wrocławia)
Copyright © 1999-2014 by Marek Snowarski – formularz kontaktowy/contact form
wersja publikacji 26.06.2014.www · ostatnio zmieniana/last modified 17.11.2009 · została utworzona/was created 21.02.1999
Zalinkuj tę stronę kodem (przykładowy tekst linku dostosuj do swoich potrzeb):
<a href="http://www.grzyby.pl/gatunki/Agaricus_silvicola.htm">pieczarka bulwiasta - Agaricus silvicola - Grzyby Polski, Fungi of Poland grzyby.pl</a>