| OwocnikFruitbody |  Kapelusz biały, stary z brązowym odcieniem; 50-120 mm średnicy, początkowo półkulisty, z wiekiem wypukły i w końcu rozpostarty; brzeg długo podwinięty, młody ze zwieszającymi się fragmentami osłony; powierzchnia gładka i lśniąca, satynowa, z wiekiem czasem słabo spękana na drobne, przylegające nieco szarzejące lub szarobrązowe łuseczki. Miejsca uciśnięte nie żółkną lub jedynie nieznacznie. Blaszki początkowo (tuż przed otwarciem kapelusza lub wkrótce po) żyworóżowe, dojrzałe czekoladowobrązowe; wąskie, wolne; ostrze gładkie, tej samej barwy lub nieco jaśniejsze. Trzon biały, brązowiejący z wiekiem; 50-80 × 10-25 mm, cylindryczny, u podstawy nieco zwężony lub zaostrzony, nie dłuższy lub nieznacznie dłuższy niż średnica kapelusza; powierzchnia włóknista do drobno kłaczkowatej. Pierścień błoniasty, zwisający, słaby, delikatny, zanikający. Miąższ biały, na cięciu powoli i słabo różowiejący. Zapach przyjemny, grzybowy, nie anyżowy; smak przyjemny, korzenny. Otarta powierzchnia owocnika nie zmienia zabarwienia. Reakcja Schaeffera negatywna lub słabo pomarańczowa na skórce kapelusza, u podstawy trzonu pomarańczowa. Brak reakcji z KOH na skórce kapelusza, w podstawie trzonu pomarańczowa. | ||
| ZarodnikiSpores | Wysyp zarodników czekoladowobrązowy. Zarodniki szerokoelipsoidalne, gładkie, grubościenne, z drobną porą rostkową, 6.5-8.5 × 4.5-6 µm [80.5]. | ||
| Występowanie | Pospolita. Owocniki wyrastają od lata do jesieni, zwykle w grupach, na pastwiskach, łąkach, polach, zwykle na glebach żyznych. Rzadziej wyrasta w parkach i uprawach leśnych. VIII3:92; IX2:03; | ||
| WartośćImportance | Jadalna. | ||
| UwagiRemarks | Jest też odmiana z brązowymi łuseczkami na kapeluszu - var. squamulosus, z brążowo włókienkowatą powierzchnią kapelusza var. fuscopilosellus.
Drugi rosnący poza lasami często spotykany gatunek białej pieczarki – pieczarka biaława (Agaricus arvensis) odróżniamy po tym, że za młodu ma jasnoszaroróżowe blaszki, w miejscach otartych przebarwia się żółto, ma zapach anyżowy lub migdałowy oraz trwały, gruby pierścień, jego spodnia warstwa pęka gwiazdkowato - zostawiająć na obwodzie wyraźne, grube łuseczki.
Jeśli podstawa trzonu silnie żółknie a pieczarka ma nieprzyjemny zapach karbolu, to jest to trująca | ||
| Pomyłki z muchomorami | Blaszki młodych pieczarek są jasne. W trakcie dojrzewania różowieją i następnie stają się ciemnobrązowe, tak samo jak i barwa wysypu ich zarodników. Jest to cecha pewnie odróżniająca pieczarki od muchomorów. Muchomory mają zawsze białą barwę wysypu zarodników i także w wieku dojrzałym jasne, zwykle białe blaszki.
Zbieranie dojrzałych pieczarek, tj. w fazie brązowych blaszek, nie grozi więc tragiczną pomyłką z muchomorami, zwłaszcza z białymi silnie trującymi muchomorami jak np. muchomor jadowity (Amanita virosa) lub muchomor zielonawy odmiana biała (Amanita phalloides var. alba). | ||
| W publikacjach po 2000 r. | Agaricus campestris L. - Basidiomycota Flisińska 2004, Flisińska 2000, Bujakiewicz 2001, Lisiewska i Strakulska 2002, Celka 2002, Friedrich i Orzechowska 2002, Ławrynowicz 2001, Lisiewska i Galas-Świdurska 2005, Lisiewska 2004, Wilga 2004b, Ławrynowicz 2001a, Łuszczyński 2007, Czarnecka i Janiec 2002, Flisińska 2000b, Łuszczyński 2008, Ławrynowicz 2000, Gierczyk i in. 2009, Gumińska 2006, Wilga 2000b, Kujawa 2009, | ||
| Literatura (REFERENCES) | Breitenbach J., Kraenzlin F., 1995 - Fungi of Switzerland 4 - Agarics 2nd part n.174 [26IV] Hagara, L., Antonin, V., Baier, J., 1999 - Houby. p.233 [49] Noordeloos M.E., Kuyper Th. W., Vellinga E.C. 2001 - Flora Agaricina Neerlandica. Vol. 5. Agaricaceae. p.28 [80.5] Gminder A., Böhning T., 2009 - Jaki to grzyb? p.138 [133] | ||
| W Internecie (LINKS) | Lista (9) linków zewnętrznych, w tym miejscu, dostępna w wersji profesjonalnej; tutaj użyj linku w tytule tego bloku aby je odszukać. List of (9) external links available in professional version; here use link on the left to locate it. |
| Wybrane znaleziska. Kliknij na miniaturkę aby zobaczyć tablicę wszystkich fotografii: Selected collections. Click on small photo to see all pictures: | |
|
