Lactarius piperatus (Fr.) S.F. Gray

Blaszki białe do kremowych; uszkodzone brązowożółtawe; młode często z kroplami wody na ostrzu; wąskie, bardzo gęste, rozwidlone, zbiegające.

Trzon barwy kapelusza, dość długi i smukły, u podstawy zwężony 50-80 x 10-30 mm (lub krótki 30-60 x 20-30 mm - patrz uwagi); gładki, matowy.

Miąższ biały, niezmienny, stary żółtawy; twardy, zwarty; smak natychmiast paląco ostry, z nieznacznym, przyjemnym zapachem; pod działaniem KOH początkowo niezmienny, wolno nieco żółknie.

Mleczko białe, wysychając żółknie; obfite; natychmiast paląco ostre.

Pileus white, creamy-white, injured places ochraceous-grey; 50-150(200) mm in diameter; young convex, old plane or depressed; surface smooth, dry, dull, in dry weather may be aerolate; margin incurved for a long time.

Lamellae white to cream-coloured; damaged brown-yellowish; young often with guttation drops on edges; narrow, very close, forking, decurrent.

Stipe concolourous with the cap, quite long and slender, tapered at the base 50-80 x 10-30 mm (or short 30-60 x 20-30 mm - see Remarks); smooth, dull.

Flesh white, unchanging, old yellowish; tough, compact; taste immediately stinging hot, with a faint, pleasant odour; with KOH at first unchanging, then slowly somewhat yellowing.

Latex white, on drying up yellowing; profuse; instantly stinging hot.

Spore print near white. Spores finely verrucose, 8-9.5 x 5.5-7 µm.

Common. Summer-fall in decidious forest, under Fagus, Quercus.

Inedible because of hot taste.

Białokrowiak śnieżysty (Leucopaxillus candidus) nie wydziela soku mlecznego, miąższ ma zapach mączysty; z pokroju i barwy jest podobny.

Lactarius vellereus (photo) similar to short-stiped formas of L. Piperatus, however, it is more massive, has distant gills and tomentose pileal cuticle.

Leucopaxillus candidus does not exude latex, its flesh has farinaceous odour; it has similar stature and colour.