ta strona być może używa plików cookie, korzystając z niej zgadzasz się na użycie plików cookie — więcej informacji
grzyby.pl

Atlas grzybów Polski
Mushrooms and Fungi of Poland

aktualny stan występowania grzybów jadalnych w Polsce
Gdzie są grzyby?
borowik szlachetny czyli prawdziwek
Dobre grzyby jadalne
(good edible species)
muchomor zielonawy, muchomor sromotnikowy, Amanita phalloides
niemal wszystki śmiertelne lub ciężkie zatrucia grzybami powoduje
muchomor zielonawy (sromotnikowy)

(deadly poisonous)

temat dnia: szatan podpuszcza

goryczak żółciowy zwany szatanem
paskudny sobowtór prawdziwka — goryczak żółciowy potocznie zwany szatanem
Potocznie mianem "szatan" lub "borowik szatański" grzybiarze określają goryczaka żółciowego.

Podpuszcza grzybiarzy — podobny do prawdziwka ale piekielnie gorzki w smaku.

Pory młodych prawdziwków i goryczaków są tak samo białe. Jednak u dojrzałych goryczaków spód kapelusza nabiera mniej lub bardziej intensywnego różowego odcienia.
U wyrośniętych prawdziwkówi pory są zdecydowanie oliwkowożółte.

W przypadku młodych owocników goryczaków i prawdziwków, dla wielu grzybiarzy jedyną pewną metodą jest próba smaku. Jeśli jednak nie chcemy zbyt wiele pluć w lesie polecam przestudiować różnice w powierzchnię trzonu u obu tych gatunków.

Wbrew pozorom goryczak nie jest trujący, tyle że z powodu silnie gorzkiego smaku zepsuje smak każdej potrawy. Gorzki smak nie zanika przy suszeniu, duszeniu czy innej obróbce.

Copyright © 1997-2014 by Marek Snowarski · wersja 14.03.2014.www
atlas roślin · kaktusy
Zalinkuj tę stronę kodem (przykładowy tekst linku dostosuj do swoich potrzeb):
<a href="http://www.grzyby.pl/index.html"> - Grzyby Polski, Fungi of Poland grzyby.pl</a>