Russula sororia (Fr.) Romell ss. Bound.

Kapelusz dość duży 50-120 mm średnicy; wypukły, z wiekiem dość głęboko wklęsły, mięsisty i dość jędrny; ciemnoochrowy do brązowoszarego, czasem ze słabym odcieniem oliwkowym, centrum ciemniejsze ciemnobrązowe do brązowoczarniawego; brzeg ostry, silnie i daleko karbowany i gruzełkowany; powierzchnia lepka, daje się oderwać prawie w całości.

Blaszki jasne, białokremowe, z wiekiem szarawe, brązowobrudne; niezbyt gęste, równodługie.

Trzon 35-60 x 10-25 mm, równogruby, czasem wygięty u podstawy; długo biały, często z szarobrązowym odcieniem i z rdzawymi plamami; pełny, z wiekiem z gąbczastym lub komorowatym wnętrzem.

Miąższ silnie piekący; zapach spermatyczny, śledziowy lub bulw topinamburu; ścisły ale łamliwy; biały, białokremowy; w starszym wieku przebarwia się czerwonobrązowo zwłaszcza w komorach trzonu.

Pileus quite large, 50-120 mm in diameter; convex, with age deeply concave, succulent and quite firm; dark ochraceous to brown-grey, sometimes with a slight olive tinge, centrally darker, dark brown to brown-blackish; margin acute, distinctly and broadly striate and warty; surface viscid, peelable almost entirely.

Lamellae light-coloured, white-creamy, with age greyish, sordid brown; not very close, even.

Stipe 35-60 x 10-25 mm, equal, sometimes bent at the base; white for a long time, often with a grey-brown tint and with rusty spots; solid, with age spongy or chambered inside.

Flesh very hot; odour spermatic, of herring or Helianthus tuberosus bulbs; compact but fragile; white, white-creamy; at maturity discolours red-brown, especially in the chambers of the stipe.

Zarodniki drobno brodawkowane, 6-8.5 x 6-7 µm.

Spores minutely verrucose, 6-8.5 x 6-7 µm.

Rzadki. W lasach liściastych, na poboczach dróg, na gliniastej glebie.

Not common. Hardwood forests, waysides.

Niejadalny z powodu palącego smaku.

Inedible because of hot taste.

Podobny gołąbek przyjemny (Russula amoenolens Romagn (=sororia ss. J.Schff.)) (fot.) tworzy mniejsze owocniki średnicy 25-70 mm, z daleko karbowanym brzegiem kapelusza, początkowo o zapachu przypominającym ser Camembert.

gołąbek przykry (Russula pectinatoides Peck (ss. Sing?) (=pectinata Fr.?)) ma mniejsze i delikatne owocniki o łagodnym smaku miąższu.

Similar Russula amoenolens Romagn (=sororia ss. J.Schff.) (photo) forms smaller sporocarps of 25-70 mm in diameter, strate far from cap margin, odour at first close to Camembert cheese.

Russula pectinatoides Peck (ss. Sing?) (=pectinata Fr.?) has smaller, fragile sporocarps with mild flesh.