Russula xerampelina sensu lato (Schaeff) ex Fr. complex

- miąższ z FeSO₄ przybiera barwę zieloną, oliwkową, niebieskawozieloną,

- zapach miąższu charakterystyczny, nieprzyjemny, przypominający ryby (trimetyloamina), śledzie, krewetki, jak u mleczaja smacznego (Lactarius volemus), określany też jako zapach gotujących się raków, szczególnie intensywny (i odpychający) podczas suszenia okazów,

- miąższ szybko przebarwia się brązowo, brązowożółto, zwłaszcza widoczne to na powierzchni trzonu (podstawa) lub w miejscach otarcia, ugniecenia trzonu.

Poszczególne gatunki w grupie różnią się barwą kapelusza, od zielonej, oliwkowej, przez czerwoną do winnej i purpurowej. Trzon może być z czerwonym, purpurowym nalotem lub bez. Miąższ jest łagodny lub rzadko słabo ostry.

A group of related species, Russula xerampelina sensu summer, characterized by the following common features:

- flesh with FeSO₄ assumes green, olive, bluish-green colour,

- smell of the flesh characteristic, disagreeable, reminding of fish (trimethylamine), herring, shrimps, like in Lactarius volemus, also recognized as the smell of boiled lobster, particularly intensive (and repulsive) in drying specimens,

- flesh quickly discolours brown, brown-yellow, especially visible on the surface of the stipe (base) or in bruised or squashed spots on the stipe.

Particular species in groups differ in colour of the cap, ranging from green, olive coloured, through red to vinaceous and purple. Stipe may be with or without red, purple pruina. Flesh is mild or rarely somewhat hot.