20 mm) w grupach pod bukami / | OwocnikFruitbody |   Kapelusz barwy od różowej do karminowoczerwonej, często z wyblakłymi plamami brudnożółtawymi lub jasnoróżowymi; średnicy 40-80(95) mm, młody wypukły, następnie nieregularnie powyginany do wklęsłego; brzeg dość ostry, gładki, jedynie u starszych może być nieco karbowany; wilgotny lepki i błyszczący, suchy matowy, skórka daje się zdzierać tylko na brzegu.Blaszki białe co najwyżej ze słabym żółtawym odcieniem; gęste, dość cienkie (5-8 mm), z blaszeczkami, rozwidlone, przyrośnięte zatokowo, przy brzegu kapelusza tępe. Trzon 25-40 x 10-15 mm, biały, bez zaróżowień, bardzo kruchy, cylindryczny lub nieco rozszerzony, pełny. Miąższ bardzo ostry w smaku, o kwaskowatym owocowym zapachu, wysychający pachnie miodowo; biały na starość słabo żółknie, pod skórką kapelusza różowo przebarwiony, na starość żółknący; twardy i ścisły. Z FeSO4 brudno-szaro-czerwonawy do żółtoszarego; z gwajakiem intensywne zabarwienie w kilka sekund. Pileus pink to carmine-red, often with faded spots of grey-yellowish or light pink-coloured; 40-80(95) mm in diameter, young convex, later irregularly undulating to concave; margin quite acute, smooth, only in older specimens slightly striate; viscid and glossy when moist, dry dull, cuticle peelable only at the margin. Lamellae white, sometimes with slight yellowish tinge; close, quite thin (5-8 mm), with lamellulae, forking, sinuate, at the pileal margin obtuse. Stipe 25-40 x 10-15 mm, white, without pink tinge, very fragile, cylindrical or slightly enlarged, solid. Flesh very hot taste, with a sourish fruity odour, on drying smells honey; white at maturity weakly yellowing, under pileal cuticle pink coloured, in age yellowing; firm and compact. With FeSO4 sordid grey-reddish to yellow-grey; with gwaiac intensively discolours within a few seconds. |
| ZarodnikiSpores | Wysyp świeży czysto biały. Zarodniki kulistawe do szeroko elipsoidalnych, z brodawkami i kolcami oraz rzadką siateczką, 8.5-10 x 7-8.5 µm. Fresh spore print snow white. Spores subglobose to broadly ellipsoid, with verrucae, spines and sparse reticulum, 8.5-10 x 7-8.5 µm. |
| Występowanie | Pospolity. Latem i jesienią, w lasach liściastych (pod bukami) na umiarkowanie wilgotnych glebach. Common. Summer-fall in deciduous forests under beech. VII2:98; VIII1:01; IX3:01; X1:98; X2:98; |
| WartośćImportance | Niejadalny z uwagi na palący smak. Inedible because of hot taste. |
| UwagiRemarks | Gołąbek wymiotny (Russula emetica) zwykle występuje w lasach iglastych, w miejscach wilgotnych, w mchu, jest jednolicie intensywnie czerwono zabarwiony i co najpewniejsze wykazuje słabą i powolną reakcję z gwajakiem; świeży wysyp zarodników jest jasnokremowy a nie czysto biały. gołąbek żółknący (Russula luteotacta) (fot. obok) ma smak gorzki i ostry, w miejscach skaleczenia trzonu po kilkunastu minutach do kilku godzin przybiera chromowożółte zabarwienie. Preferuje gleby wapienne.Gołąbek śliczny (Russula lepida) (=Russula rosacea) ma mentolowy smak i zapach. Russula emetica usually found in coniferous forests, hygrophilous, in the moss, is uniformly intensively red coloured and certainly reacts weakly and slowly with gwaiac; fresh spore print is light cream-coloured, not pure white. Russula luteotacta (photo) has bitter and hot taste, injured places on the stipe after a dozen or so minutes up to several hours discolour chrome-yellow. Calciphilous. Russula lepida (=Russula rosacea) has taste and odour of menthol. |
| W publikacjach po 2000 r. | Russula mairei Singer - Basidiomycota synonimy: R. emetica ss. Cetto, Konrad & Maubl., R. subcompacta Britzelm. ss. Kuhner & Romagn. uwagi: w IF brak tych synonimów Lisiewska i Marach 2002, Friedrich i Orzechowska 2002, Bujakiewicz i Kujawa 2000, Lisiewska 2004, Wilga 2004b, Łuszczyński 2007, Łuszczyński 2008, Gierczyk i in. 2009, Ronikier i Adamčík 2009, Ronikier i Adamčík 2009a, Wilga 2000b, Wilga 2005c, Wilga 2004f (as: Russula cfr. mairei), Wilga i Ciechanowski 2007, Kujawa 2009, |
| Literatura (REFERENCES) | Skirgiełło A., 1991 - Flora Polska. Grzyby. Tom XX. Gołąbek (Russula). p.88 [20] Michael, Hennig, Kreisel, 1979-84 - Handbuch fur Pilzfreunde. n.142a [18] Gerhardt, E., 1995 - Przewodnik grzyby. p.88 [1] Garnweidner, E., 1994 - Encyklopedia kieszonkowa - Grzyby. n.266 [3] Laessoe T., Conte A., 1997 - Grzyby. Wielka księga. p.187 [15] |
| W Internecie (LINKS) | Lista (3) linków zewnętrznych, w tym miejscu, dostępna w wersji profesjonalnej; tutaj użyj linku w tytule tego bloku aby je odszukać. List of (3) external links available in professional version; here use link on the left to locate it. |
| Fotografie 1:1 (Natural size photographs) |
Strona z fotografiami sprowadzonymi do naturalnego rozmiaru (skala 1:1) dostępna tylko w wersji profesjonalnej Page of natural size photographs (scale 1:1) availlable in professional version |
Russula mairei Singer
gołąbek buczynowy (gołąbek merowski)