Tx: 295
grzyby.pl

Paxillus involutus (Fr.) Fr.

krowiak podwinięty, "olszówka", Brown Roll-rim /en/
autorzy i statusy taksonu są widoczne na szerszym ekranie 🛈
Paxillus involutus (krowiak podwinięty)
pokrój
Paxillus involutus (krowiak podwinięty)
pokrój
Paxillus involutus (krowiak podwinięty)
pokrój
Paxillus involutus (krowiak podwinięty)
pokrój
Paxillus involutus (krowiak podwinięty)
pokrój
Paxillus involutus (krowiak podwinięty)
pokrój

owocnik

Paxillus involutus (krowiak podwinięty)
przekrój
Kapelusz szaro-żółtobrązowy, oliwkowobrązowy; młody z wypukły, czasem z garbkiem, z wiekiem rozpostary, często z szerokim wgłębieniem; średnica 40-120(200) mm średnicy; brzeg kapelusza długo podwinięty i wyraźnie rowkowany; powierzchnia początkowo aksamitna, potem mniej lub bardziej naga; wilgotna lepka, sucha z jedwabistym połyskiem.

space

Trzon barwy kapelusza; krępy, 30-60 x 10-30 mm, równogruby czasem ze zwężającą się podstawą; pełny.

space

space

zarodniki

Wysyp zarodników rdzawobrązowy, żółtobrązowy. Zarodniki elipsoidalne, gładkie, ochrowobrązowawe, 8-10(18) x 4.5-6 µm.
Spore print rust-brown, yellow-brown. Spores ellipsoid, smooth, ochre-brownish, 8-10(18) x 4.5-6 µm.

występowanie

Jest w czekliście. [105]
Bardzo pospolity, owocniki wyrastają zwykle gromadnie od czerwca do listopada w lasach liściastych i iglastych; zwykle na ziemi, rzadko na starym drewnie.
Very common, summer-fall, in hardwood and coniferous forests, prefers acid soils.

jadalne czy trujące? 🔴

Niebezpiecznie trujący. W Polsce do lat 70-tych XX wieku był powszechnie zbierany i jedzony. Potem uzyskał status grzyba trującego. Powoduje dwa typy zatruć. Pierwsze są powodowane przez toksyny i mogą mieć różny przebieg od bardzo lekkiego do ciężkiego z zagrożeniem życia włącznie. Statystyki notowały (i nadal notują) dużo zatruć tego typu. Unikano tych zatruć gotując dokładnie olszówki z odlewaniem wody po gotowaniu. Autor, pamięta jako dziecko, że w dalszej rodzinie powszechnie jadano olszówki i sam je przynajmniej raz jadł; od tego czasu ich nie próbował i nie zamierza. Tym bardziej, że nie cechują się żadnymi szczególnymi walorami kulinarnymi poza "zapchaj-żołądek".

space

space

Lactarius necator (mleczaj paskudnik)
Lactarius necator (mleczaj paskudnik) · pod świerkami
Krowiak olszowy (Paxillus rubicundulus) bardzo podobny ale jest mniejszy, ma wrośnięte w kapelusz łuseczki, brzeg szybko prostuje się, rośnie wyłącznie pod olszami; ma mniejsze zarodniki.

space

space

wybrane okazy · selected collections

#3
98 07 19 - 2
leg. Marek Snowarski
/Dolny Śląsk, okolice Twardogóry/
#2
98 07 12 - 14
leg. Marek Snowarski
/Dolny Śląsk, lasy milickie/
#3
00 09 09 - 1a
leg. Marek Snowarski
/Dolny Śląsk, dolina Odry/
#8
07 09 25 - 1
/Czechy, Orlickie Hory/
#6
07 09 24 - 2
/Czechy, Orlickie Hory/
literatura · references
specyfikacja literatury jest widoczna na szerszym ekranie 🛈
ta strona być może używa ciasteczek (cookies), korzystając z niej akceptujesz ich użycie — więcej informacji