| OwocnikFruitbody | 
Miąższ ciemnobrązowy, wilgotny jest galaretowaty lub chrząstkowaty, elastyczny, prześwitujący; bez smaku czy zapachu. Wysuszony jest twardy, łamliwy, pomarszczony, bardzo lekki, silnie skurczony. Po namoczeniu powraca do pierwotnych rozmiarów. Fruitbodies cup-shaped, in age irregular, undulating, ear-like; 20-60(150) mm broad; usually few specimens of different size clustered together; strongly centrally or lateraly attached to substrate; red-brown to olive-brown; dark brown when dry; older cups may be greenish because of algae growing between hairs. External surface sterily, finely tometose (especially when dry); inner surface of the cup fertile, could be white powdered with spores, undulating, wrinkled. Flesh thin, 1-3 mm thick; dark brown; wet gelatinous, elastic, translucent; without smell or taste; dry is tough, fragile, very light. After wetting go back to its previous form. | ||
| ZarodnikiSpores |  Wysyp zarodników biały. Zarodniki cylindryczne, wygięte, gładkie, 13-23 x 6-8 µm.Spore print white. Spores cylindric, bent, smooth, 13-23 x 6-8 µm. | ||
| Występowanie |  Głównie na starych, obumarłych pniach i gałęziach bzu czarnego (Sambucus nigra), także na żywych drzewach. Rzadziej na innych gatunkach liściastych jak klon (zwłaszcza jesionolistny), grochodrzew i morwa. Bardzo rzadko na innych. Owocniki występują w przeciągu całego roku, w okresach bezmroźnych i wilgotnych Występuje na nizinach i niższych położeniach górskich do 700 m n.p.m., wyjątkowo wyżej.Common. On dead branches of Sambucus nigra, rarely on other hardwoods: maple, Robinia pseudoacacia, all year during wet periods. I2:98; IV2:99; VI3:99; X3:97; XI2:06; XI3:02; | ||
| WartośćImportance | Jadalny. Na Dalekim Wschodzie jest uprawiany bardzo podobny subtropikalny gatunek uszak gęstowłosy (Auricularia polytricha), różni się nieco dłuższymi włoskami. Grzyb wysoko ceniony w kuchni chińskiej i japońskiej, składnik wielu potraw potraw. Owocniki suszy się, a przed przyrządzaniem namacza w wyniku czego szybko odzyskują pierwotny kształt i wygląd. Uszy bzowe nie mają smaku ale za to wielce atrakcyjna jest ich chrząstkowata konsystencja, poza tym dobrze wyglądają z ryżem, czy ze smażonymi warzywami. Edible and choice because of consistency. This species (and related Ear Mushroom, Black Fungus, Tree Ear (Auricularia polytricha)) is traditional Chinese edible and medical fungus widely used in Chinese cousine. | ||
| UwagiRemarks |
Na tych samych pniach rośnie czasami rzadszy, także o galaretowatym miąższu, uszak skórnikowaty (Auricularia mesenterica) różni się silnie filcowato owłosioną i strefowaną zewnętrzną powierzchnią owocnika. Ich kształt jest bardziej rozpostarty, miąższ zdecydowanie grubszy. On the same hardwoods grows other jelly fungus Auricularia mesenterica, it differs with tomentose and zonated external surface with more expanding shape and thicker.
Uszka niewielkie - do kilkunastu milimetrów średnicy, z wierzchu gęsto, kutnerowato biało owłosione, rośnie na drewnie wierzb i topól. | ||
| W publikacjach po 2000 r. | Auricularia auricula-judae (Bull.) Wettst. - Basidiomycota wg. Index Fungorum: A. auricula-judae (Bull.) Quel. synonimy: Hirneola auricula-judae (Bull.) Berk. Flisińska 2004, Ławrynowicz i in. 2001 (as. Hirneola auricula-judae), Szkodzik 2005 (as: Hirneola auricula - judae), Bujakiewicz i Kujawa 2000 (as: Hirneola auricula- judae), Bujakiewicz 2001 (as: Hirneola auricula-judae), Lisiewska i Strakulska 2002, Wojewoda 2002, Wojewoda 2005, Celka 2002, Friedrich i Orzechowska 2002 (as: Hirneola auricula-judae), Stasińska 2008a, Lisiewska i Galas-Świdurska 2005, Szczepkowski 2007, Halama i Panek 2000 (as: Hirneola auricula-judae), Lisiewska i Malinger 2001, Lisiewska i Król 2007, Friedrich 2002, Łuszczyński 2007, Łuszczyński 2008, Romański 2009 (as: Hirneola auricula-judae), Ławrynowicz 2000 (as: Hirneola auricula-judae), Gierczyk i in. 2009, Wojewoda 2008, Wilga 2008b, Kujawa 2009, | ||
| Literatura (REFERENCES) | Breitenbach J., Kraenzlin F., 1986 - Fungi of Switzerland 2 - Non gilled fungi n.7 [26II] Hagara, L., Antonin, V., Baier, J., 1999 - Houby. p.53 [49] | ||
| W Internecie (LINKS) | Lista (10) linków zewnętrznych, w tym miejscu, dostępna w wersji profesjonalnej; tutaj użyj linku w tytule tego bloku aby je odszukać. List of (10) external links available in professional version; here use link on the left to locate it. | ||
| Fotografie 1:1 (Natural size photographs) |
Strona z fotografiami sprowadzonymi do naturalnego rozmiaru (skala 1:1) dostępna tylko w wersji profesjonalnej Page of natural size photographs (scale 1:1) availlable in professional version |
| Wybrane znaleziska. Kliknij na miniaturkę aby zobaczyć tablicę wszystkich fotografii: Selected collections. Click on small photo to see all pictures: | ||||
| ||||
|
